La ricetta Schiacciatine di farina di Avena e semi di Chia profumate al Rosmarino è un’antica prelibatezza mediterranea, perfetta per una colazione sostanziosa o un spuntino salutare. Si caratterizza per il gusto delicato dell’avena, bilanciato dalla nota aromatic e leggermente pungente del rosmarino, conferendo al piatto una fragranza inconfondibile. Le Schiacciatine, tradizionalmente preparate con impasti semplici e ingredienti genuini, si possono gustare al naturale, accompagnate da ricotta o spalmate con marmellata.
- In una ciotola capiente, mescola la farina di avena, la farina di grano duro, la farina integrale, il lievito, il sale marino e i semi di chia.
- Aggiungi olio e acqua tiepida, iniziando a impastare con un cucchiaio di legno.
- Prosegui ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Se necessario, aggiusta la quantità di acqua.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Utilizza un tagliapasta o un coltello affilato per ritagliare la base delle schiacciatine.
- Disponi le schiacciatine su una teglia rivestita di carta forno.
- Condire le schiacciatine con qualche rametto di rosmarino fresco tritato finemente.
- Cuoci le schiacciatine in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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