La ricetta Pie crust ha origini antiche e si è evoluta nel tempo, diventando un piatto tipico di molte culture. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o come dolce di fine pasto. I sapori tipici della Pie crust sono quelli della frutta, come le albicocche, e del burro, che si combinano con la dolcezza dello zucchero e la lievità del lievito in polvere.
- Mischia la farina 00 con il lievito in polvere e un pizzico di zucchero in una ciotola capiente, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Aggiungi il burro freddo e lavoralo con la farina fino a ottenere un composto omogeneo e sbriciolato.
- Unisci le uova e la scorza di limone, mescolando fino a quando il composto non diventa liscio e uniforme.
- Stendi l’impasto in una teglia circolare e riempilo con un misto di albicocche e confettura di albicocche.
- Copri il piatto con un’altra layer di impasto e sigilla i bordi.
- Inforna la Pie crust in forno pre-riscaldato fino a quando la crosta non diventa dorata e le albicocche non sono cotte.
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