La ricetta Chiacchiere Salate è un piatto originario dell’Italia centro-settentrionale, noto per i suoi sapori salati e croccanti. Solitamente viene servito come antipasto o aperitivo, spesso accompagnato da una birra o un vino bianco leggero.
Preparazione
- Unisci in una ciotola 300g di farina, 150g di farina 00, 1 cucchiaio di bicarbonato, 1 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaio di pepe nero. Miscela bene gli ingredienti.
- Aggiungi in una ciotola 2 uova e 1 cucchiaio di olio. Mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.
- Unisci l’olio di semi (circa 2 cucchiai) e 1 cucchiaio di vino bianco alla miscela di uova e mescola bene.
- Aggiungi la miscela di farina, rimanendo nella ciotola separata, ad unire poco alla volta alla miscela di uova fino a formare un impasto elastico.
- Tuffa l’impasto in acqua tiepida per circa 2 minuti e poi in olio fritto fino ad doratura.
- Pulisci la preparazione in un tovagliolo assorbente e aggiungi pepe e origano. In alternativa, puoi utilizzare olio di semi in abbondanza per guarnirla.
- Servi i Chiacchiere Salate caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
bicarbonato, farina, farina 00, olio, olio di semi, origano, pepe, pepe nero, sale, sale fino, uova, vino, vino bianco
