La VERDURE RIPIENE DI CARNE ricetta facile e gustosa è un piatto versatile e saporito che unisce il gusto delle verdure fresche con il sapore ricco della carne. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o gli eventi speciali, grazie alla sua capacità di soddisfare i palati più esigenti.
Le verdure ripiene di carne rappresentano una combinazione ideale di proteine, vitamine e minerali, offrendo un pasto bilanciato e gustoso. La varietà di ingredienti utilizzati, come carne macinata, verdure fresche e formaggi, contribuisce a creare un’esperienza culinaria unica.
- Tritate finemente la cipolla e la cipolla bianca, poi soffriggetele in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non è più rosa, aggiungendo sale, pepe nero e un pizzico di maggiorana.
- In un’altra ciotola, mescolate la ricotta con uova, parmigiano, pangrattato, sale e pepe.
- Aggiungete al composto di ricotta la carne macinata cotta, la mortadella e il prosciutto cotto tritati, e mescolate bene.
- Tagliate le zucchine, i peperoni e i pomodori a metà e svuotateli dei semi e della polpa.
- Riempite ogni verdura con il composto di carne e ricotta e mettetele in una teglia da forno.
- Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure non sono tenere e il ripieno non è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
