La ricetta Polpette di ceci : Ricetta veloce è un piatto semplice e gustoso, nato dalla tradizione culinaria mediterranea. Le polpette di ceci si caratterizzano per un sapore delicato e saporito, con un tocco di rusticità che le rende perfette per un pasto veloce e soddisfacente, da servire sia come antipasto che come secondo piatto.
- Scolate i ceci e sciacquali bene.
- In un mixer pulsed o frullatore potente, frullate i ceci con un filo d’olio, il pangrattato, la patata lessata scolata, il pepe e il sale fino a ottenere una crema omogenea.
- Formate delle polpette con l’impasto e passatele in un po’ di pangrattato per darle una crosticina.
- Friggete le polpette in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Scolate le polpette su carta assorbente e servite calde.
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