La ricetta Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci è un delizioso piatto ottimo per coloro che cercano una degustazione soddisfacente e nutriente. Originaria delle Americhe, questa torta è stata reinterpretata con una firma personale, unendo i sapori tipici del cacao e della farina di patate dolci per creare un’esperienza gustativa unica. È spesso servita come merenda o come dolce a conclusione di un pasto, soprattutto in occasione di feste e ricorrenze speciali.
- Prendi 2 albumi e sbattieli con 1 cucchiaio di farina e 1/2 cucchiaio di sale fino a ottenere una cremadensa e uniforme.
- Metti da parte 1 banana e tritale le altre 2, poi aggiungi il puroè di banane alla crema di albumi e mescola bene.
- Fai sciogliere 50g di burro d’arachidi in un pentolino e unisci il cacao amaro e la cannella. Mescola bene e aggiungi il succo di 1/2 mela e il liquido estratto da 1/2 goccio di vaniglia.
- Pesce 225g di farina e unisci i 2 ingredienti precedenti. Aggiungi le gocce di cioccolato e il lievito, miscelando bene.
- Ghiacci la mixture per almeno 2 ore e poi sbatti bene i 2 albumi precedentemente sbattuti con la mela spremuta e l’estratto di vaniglia.
- Spegni il mixer e unisci i 2 ingredienti precedenti, mescolando delicatamente con una spatola. Aggiungi il yogurth e mescola ancora con delicatezza.
- Zuppa la torta in una forma per torte e cuoci in forno caldo a 180°C per 45-50 minuti.
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