La ricetta Ciambelle all’anice della nonna è un dolce tradizionale che rievoca i sapori e le atmosfere della cucina italiana. Con il suo aroma intenso di anice e la morbidezza della consistenza, questo dolce conquista grandi e piccini.
Si gustano generalmente durante le feste, come il Natale o la Pasqua, o semplicemente come merenda in qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il liquore.
- Aggiungere il burro fuso, completamente raffreddato, alle uova e incorporarlo bene.
- Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e impastare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorporare l’anice macinato al composto di pasta.
- Lasciare riposare l’impasto coperto con un telo per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e ritagliare dei dischi con un coppapasta.
- Friggere le ciambelle in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Scolatele su carta assorbente e spolveratele con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
