La ricetta Finocchi e zucca al forno è un piatto tipico dell’autunno, quando i finocchi e le zucche sono in stagione. Questo piatto rustico e saporito è originario del Sud Italia, dove è spesso servito come contorno o side dish durante le festività autunnali. I sapori di questo piatto sono caratterizzati dalla dolcezza della zucca e dal gusto fresco dei finocchi, che si combinano con l’olio d’oliva e gli aromi delle olive e del peperoncino.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Trova i finocchi freschi e tagliali a metà, eliminando la parte più dura del gambo.
- Lava la zucca e tagliala a cubetti, eliminando la buccia e i semi.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva con l’aglio tritato, le olive e le olive nere.
- In una teglia, disponi i finocchi e la zucca, condendoli con la miscela di olio e aromi.
- Inforna il tutto a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando i finocchi sono teneri.
- Sforna e condisci con un po’ di peperoncino, se si gradisce.
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