La ricetta CAPRINO’S SPAGHETTI è un piatto che combina sapori freschi e delicati, tipici della cucina mediterranea. L’origine di questo piatto non è ben definita, ma si pensa che sia nato come variante delle classiche ricette di spaghetti, con l’aggiunta del formaggio caprino per dare un tocco di originalità. Solitamente viene gustato in occasioni estive, quando i sapori leggeri e freschi sono più apprezzati.
- Soffriggi l’aglio e lo scalogno in un po’ di olio per creare una base aromatica.
- Aggiungi il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non si è completamente evaporato.
- Intanto, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Sciala gli spaghetti e aggiungili al soffritto di aglio e scalogno.
- Aggiungi il formaggio caprino e mescola bene per creare una crema omogenea.
- Spremi un po’ di succo di limone e aggiungi delle fette di pera per dare un tocco di freschezza.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
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