La ricetta Ciambella soffice alla ricotta nasce come tradizione culinaria Italiana amichevole e accogliente.
La sua storia è antica e le sue radici sono ben radicate nelle case italiane, dove viene preparata con amore e servita spesso durante le festività o come dolce per merende e spuntini. Il sapore della ciambella, morbida e delicata, si sposa alla nota fresca e leggermente acidula della ricotta, creando un mix irresistibile.
- Segui le indicazioni sul pacchetto per il lievito di birra secco, sciogliendolo in poca acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta con lo zucchero, l’olio di semi e le uova.
- Graduali, aggiungi la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Versa gli aromi: l’essenza di vaniglia e un po’ di liquore.
- Aggiungi la scorza d’arancia tritata molto finemente.
- Prepara uno stampo per ciambelle imburrandolo e infarinandolo.
- Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
- Cuoci la ciambella in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando sarà dorata e cotta al centro.
- Lascia raffreddare completamente la ciambella prima di glassarla.
- Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con un po’ d’acqua tiepida o un cucchiaio di marmellata di arancia.
- Versa la glassa sulla ciambella completamente fredda.
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