La ricetta Radiatori con peperoni e carne macinata è un classico della cucina italiana che unisce sapori intensi e textures interessanti. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le serate autunnali e invernali, quando il clima si fa più fresco e si ha voglia di piatti caldi e nutrienti. La combinazione di carne macinata, peperoni e sugo crea un’esperienza gustativa ricca e appagante.
- Inizia tagliando i peperoni e i peperoni rossi a strisce sottili e mettili da parte.
- In un grande tegame, scalda dell’olio e aggiungi la carne macinata, cuocendola fino a quando non è più rosa.
- Aggiungi il peperoncino tritato e cuoci per un paio di minuti, mescolando bene.
- Aggiungi il vino bianco e cuoci fino a quando il liquido non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungi il sugo e cuoci per almeno 20 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungi i peperoni e i peperoni rossi tagliati a strisce e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Stagiona con sale fino e aggiungi il parmigiano grattugiato.
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