- Tostare il pancarrè fino a doratura, poi tagliarlo a pezzi.
- In un tegame, soffriggere l’aglio con olio e aggiungere la polpa di pomodoro e i pomodori, cuocendo fino a ottenere un sugo denso.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con spinaci, sale e noce moscata.
- In una teglia, creare uno strato di sugo, poi uno strato di pancarrè, seguito da uno strato di ricotta e spinaci, e uno strato di parmigiano.
- Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di parmigiano.
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