La ricetta Patatine di polenta taragna è un classico della cucina lombarda, in particolare delle zone di montagna. Questo piatto tradizionale è solitamente gustato durante la stagione invernale, accompagnato da una buona tazza di vino caldo o da una birra artigianale. Le patatine di polenta taragna sono un connubio perfetto di sapori e texture, con la croccantezza delle patatine e la cremosità della polenta.
- Tosta le patatine in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono croccanti e dorate.
- Prepara la polenta taragna secondo le indicazioni del pacchetto o con il tuo metodo preferito.
- In una padella, scalda dell’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le patatine tostate.
- Aggiungi la polenta taragna cotta e mescola bene per farla amalgamare con le patatine e l’olio.
- Aggiusta di sale a gusto.
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