La ricetta Pasta Frolla al Rum ripiena di Ricotta Cocco e Cacao nasce dall’incontro tra la tradizione delle paste fritte italiane e l’influenza caribica. Il cuoreBurroso e saporito della pasta frolla si unisce alla cremosità della ricotta, al gusto tropicale del cocco e al profumo intenso del rum. Perfetta per una colazione golosa o un dessert post cena, questa ricetta è un viaggio sensoriale tra sapori diversi.
- Sbatti gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una meringa ferma.
- In una ciotola a parte, mescola accuratamente la farina,
l’avena, il cacao, il cacao amaro, il cocco, il dolcificante e il lievito. - Aggiungi gli ingredienti secchi alla meringa e incorpora delicatamente con una spatola.
- Unisci il latte e l’olio, lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla e ritaglia dei cerchi con un coppapasta.
- Distribuisci il composto di ricotta, leggermente zuccherato e aromatizzato con rum e sciroppo d’acero, sulla metà dei dischi di pasta frolla.
- Copri con l’altra metà dei dischi di pasta frolla, sigillando bene i bordi.
- Cuoci i pasticcini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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albumi, avena, cacao, cacao amaro, cocco, dolcificante, farina, latte, olio, pasta frolla, ricotta, rum, sciroppo d’acero, uova
