La ricetta PLUMCAKE SALATO CON ZUCCA è un piatto autunnale che richiama i sapori della tradizione italiana. Originaria del Nord Italia, questa ricetta si ispira alle classiche focacce salate, ma con un twist inaspettato: l’aggiunta di zucca che le conferisce una nota dolce e un tocco di freschezza. Solitamente gustato come antipasto o snacks, il PLUMCAKE SALATO CON ZUCCA è un’ottima scelta per le serate invernali in compagnia di amici e familiari.
- Preparate la zucca sbucciando e tritandola, quindi lasciatela cuocere in forno fino a quando sarà morbida e ben cotta.
- In una grande ciotola, unite la farina, la farina di ceci, il bicarbonato, il parmigiano e il riso. Mescolate bene.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova e unite l’olio, lo yogurth e i semi di girasole. Mescolate fino a quando gli ingredienti saranno ben combinati.
- Unite le due ciotole e aggiungete la cipolla rossa tritata, i peperoni rossi tagliati a pezzetti e lo stracchino sbriciolato. Mescolate bene.
- Versate il composto in una teglia e fate cuocere in forno fino a quando sarà dorato e ben cotto.
- Togliete dal forno e fate raffreddare. Tagliate a fette e servite.
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