La ricetta Ciambella morbida al cacao
La Ciambella morbida al cacao è un delizioso pasticciotto italiano, ideale per un dolce dessert o per un breaks a metà giornata lavorativa. La sua origine risale ai tempi delle fiere e dei mercati italiani, dove i ciambellari vendevano queste deliziose fichi d’India in pasticceria ai clienti in cerca di un rinfrescante spuntino. I saporitipici di questo piatto sono quelli del cacao, del lievito e del burro, con un retrogusto amaro che completano la dolcezza del cioccolato.
La Ciambella morbida al cacao è un delizioso pasticciotto italiano, ideale per un dolce dessert o per un breaks a metà giornata lavorativa. La sua origine risale ai tempi delle fiere e dei mercati italiani, dove i ciambellari vendevano queste deliziose fichi d’India in pasticceria ai clienti in cerca di un rinfrescante spuntino. I saporitipici di questo piatto sono quelli del cacao, del lievito e del burro, con un retrogusto amaro che completano la dolcezza del cioccolato.
Preparazione
- Mescola insieme 250g di farina, 100g di farina 00, 20g di cacao dolce, 10g di lievito e 10g di lievito per dolci.
- Fai calare 100g di olio e 50g di olio di semi tiepidi nel composto di farina e cacao, mescolando bene.
- Aggiungi 2 uova e 100g di zucchero semolato e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi 2 arance sbucciate e tritate e mescola delicatamente.
- Fai riposare il composto per un’ora in un luogo fresco.
- Forma un panetto con il composto e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cooka la ciambella in forno a 175°C per 25-30 minuti, finché non è cotta e leggermente dorata.
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