La ricetta Girelle di pizza gorgonzola, besciamella e noci ha origini italiane.
Questa specialità, con il suo cuore di gorgonzola cremoso e le note piccanti delle noci, dona un mix di sapori che accontenta il palato.
Spesso servita come aperitivo o antipasto, le girelle di pizza sono un’espressione di fantasia culinaria, perfetta per un buffet conviviale o una cena informale.
- Preparare la besciamella seguendo una ricetta tradizionale.
- In una ciotola, unire la farina, il lievito di birra e il sale fino. Aggiungere un pizzico di gorgonzola cremoso se si vuole un gusto più intenso.
- Versare acqua tiepida gradualmente nella ciotola con i dry ingredients, mescolando con le dita fino a ottenere un impasto appiccicoso.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, fino al raddoppio del volume.
- Stendere la pasta lievitata con un mattarello su una superficie infarinata.
- Distribuire la besciamella sulla superficie della pasta, lasciando un piccolo bordo.
- Cospargere con abbondante gorgonzola e noci tritate.
- Ricoprire con l’estremità superiore della pasta e chiudere bene i bordi.
- Tagliare l’impasto a strisce di circa 5 cm di larghezza.
- Disporre le girelle di pizza su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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