La ricetta Lasagne alla zucca è un piatto autunnale che combina sapori delicati e texture varie. Originario dell’Italia, questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione della zucca, quando questo ortaggio è al suo meglio. La zucca, abbinata a formaggi come la scamorza e il provolone, crea un connubio di sapori che ricorda le tradizioni culinarie del centro e del sud Italia.
- Tostare la zucca tagliata a cubetti in forno con un filo d’olio fino a doratura.
- Preparare una besciamella mescolando burro, farina, latte, sale, pepe nero e noce moscata.
- In una ciotola, sbattere le uova e mescolarle con formaggio grattugiato.
- In una padella, sciogliere il burro e versare la farina, cuocendo per un minuto.
- Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia.
- Stendere uno strato di besciamella in una teglia, seguito da uno strato di lasagne.
- Distribuire metà della zucca tostata, metà della scamorza e del provolone a pezzetti.
- Ripetere gli strati, terminando con uno strato di formaggio grattugiato e provolone.
- Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a doratura.
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