La ricetta Ed ecco la torta per la Festa della Donna . Onoriamo questa ricorrenza è un inno alla femminilità, un dolce che vuole rappresentare la cura, la dolcezza e la raffinatezza. Solitamente viene gustato a colazione o come dessert durante le celebrazioni della festa, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Questa torta si caratterizza per la sua delicatezza e per l’inconfondibile sapore di lamponi, renderà ogni Fest della Donna indimenticabile.
- Preparare la base montando le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente la farina di riso e la fecola, mescolando con delicatezza per evitare di smontare il composto.
- Sbattere il formaggio spalmabile con la panna e incorporare nettamente al composto di uova.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Preparare la glassa con il succo di lamponi, lo sciroppo e i semi di chia.
- Solo a fine cottura, stendere la glassa sulla torta e lasciare asciugare.
- Disporre la torta su un piatto da portata tagliata a fette e servire fredda.
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