La ricetta Pasta fumè vegetariana è un delizioso piatto della tradizione mediterranea, caratterizzato da un insieme di sapori e colori vivaci. Questo piatto prende ispirazione dalle cucine del sud Italia, dove la semplicità e la freschezza degli ingredienti sono alla base di ogni ricetta. La Pasta fumè vegetariana è solitamente gustata in occasione di pranzi estivi o di cene informali con amici.
Per preparare la ricetta Pasta fumè vegetariana, segui questi passaggi:
- Porta a ebollizione una grande quantità di acqua salata e cuoci la pasta tipo pasta corta fino a quando non sarà al dente.
- In un’ampia padella, scalda un paio di cucchiai di olio e aggiungi le carote tagliate a dadini, cuocendole fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungi i peperoni gialli e rossi, tagliati a strisce, e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci i piselli e cuoci per un ulteriore minuto.
- Scegli la scamorza affumicata e tagliala a dadini, aggiungendola alla padella con il composto di verdure.
- Condisci con sale grosso e olio a piacere.
- Una volta cotta la pasta, scolala e aggiungila alla padella con il composto di verdure, mescolando bene.
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