, un delizioso piatto di origini italiane, è un perfetto abbinamento di sapori tipici della cucina mediterranea. La combinazione di broccoli, cavolfiore, mozzarella e basilico crea un mix di sapori freschi e saporiti che è ideale per essere gustato in qualsiasi momento della giornata, sia come spuntino che come piatto principale. Questo piatto è particolarmente adatto per chi cerca un’altra forma di presentare i classici ingredienti della pizza.
- Prendi 500 g di broccoli e cavolfiore, tagliali a pezzetti e soffriggili in 2 cucchiai di olio d’oliva con 2 spicchi di aglio e 1 cucchiaio di erbe aromatiche.**
- Aggiungi 1 cucchiaio di sale e 1 pizzico di pepe, mescolando bene e lasciando cuocere per 3-4 minuti.**
- In una ciotola, sbatti 2 uova e 1 cucchiaio di parmigiano.**
- Unisci la mistura di broccoli e cavolfiore alla ciotola con le uova e mescola bene.**
- Aromatizza con 1 cucchiaio di basilico e aggiungi 200 g di mozzarella a cubetti.**
- Prendi 1 foglio di pasta all’impasto, stendilo sottile e ritaglia cerchi di circa 10 cm di diametro.**
- Posiziona una porzione di broccoli e cavolfiore alla base di ogni cerchio, dopodiché riempo ogni cerchio delle uova e della mozzarella.**
- Infine, unisci i bordi e impasta bene per sigillare le pizzette.**
- Scalda una padella con olio d’oliva e cuoci le pizzette per 2-3 minuti su ogni lato.**
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
