La ricetta Cestini di sfoglia con peperoni e feta, è un antipasto o stuzzichino versatile, tipico della cucina mediterranea. Adatto a un buffet, servizio di festa o un pasto leggero, il suo gusto è caratterizzato dalla combinazione di freschezza dei peperoni, cremosità della feta e croccantezza della sfoglia.
- Spennellare un po’ di olio d’oliva extra-vergine su una sfoglia già pronta.
- Tagliare i peperoni a striscioline sottili e distribuirli sulla sfoglia.
- Spronare con prezzemolo tritato.
- Tagliare la feta a cubetti e disporla uniformemente sui peperoni.
- Condire con sale, zucchero e olio d’oliva extra-vergine sulla feta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Prima di servire, aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco e qualche foglia di menta.
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