La ricetta Biscotti al doppio cioccolato e caffè è un classico della pasticceria italiana che combina sapori intensi e textures croccanti. Originario della tradizione toscana, questo piatto è solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè. I sapori tipici di cioccolato e caffè si fondono in un equilibrio perfetto, creando un’esperienza gustativa unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere il burro e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto liscio.
- In un contenitore a parte, setacciare la farina00, il cacao amaro e il sale fino.
- Aggiungere la miscela di farina al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a distribuzione uniforme.
- Trasferire l’impasto sulla teglia preparata e dare forma ai biscotti.
- Infornare per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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