La ricetta Crostata Morbida al Cocco è un delizioso piatto dolce originario delle regioni costiere del Mediterraneo, dove il cocco è un ingrediente molto comune. Questo dolce è caratterizzato da un sapore morbido e delicato, con un tocco di freschezza data dai limoni. La Crostata Morbida al Cocco è solitamente gustata durante le festività estive, quando si desidera un dessert leggero e rinfrescante.
Per preparare la Crostata Morbida al Cocco, segui questi passaggi:
- Mescola insieme la farina 00, la farina di cocco e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, mescola l’olio di semi con lo zucchero e le uova.
- Aggiungi la ricotta alla miscela di olio e zucchero, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due miscele e aggiungi il cocco grattugiato e il succo di limone.
- Sforma la crema su una superficie infarinata e crea un cerchio di circa 24 cm di diametro.
- Disponi il composto sulla base della crostata e decorala con cocco grattugiato.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la crostata non è dorata.
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