La ricetta Torta morbida al cioccolato fondente è un classico del patisserie italiano, noto per la sua morbida struttura e il sapore intenso del cioccolato fondente. Nata per essere un dolce festivo, la Torta morbida al cioccolato fondente è spesso servita in occasioni speciali come compleanni, matrimoni e festine di fine anno. Il suo fascino risiede nella giusta bilancia tra la densità del cioccolato e la morbidezza del pans impregnato di zucchero. Un grande classico da vivere!
- Rompiti 220g di cioccolato fondente a pezzi, metti in una ciotola e lascia fondere a baño maria.
- In un’altra ciotola, sbatti 3 uova con 200g di zucchero fino a formare una crema soffice.
- Scegli direttamente la polpa di un frutto di vaniglia e aggiungi 2 cucchiai di latte caldo.
- In un’altra ciotola, mescola 120g di burro morbido con 100g di zucchero e 2 cucchiai di cacao amaro.
- In una terza ciotola, versa 120g di farina 00 e aggiungi 2 cucchiai di polvere di vaniglia.
- Rimescola i due composti, aggiungendo a cucchiaiate la crema di zucchero e uova, infine il composto di latte e vaniglia.
- Aggiungi il restante latte caldo e il burro morbido, amalgamando delicatamente.
- Unisci la farina al cioccolato fondente fonduto e mescola fino a creare un impasto liscio.
- Inserisci il po’ di cioccolato, latte e impasto al forno preriscaldato a 180°C e cuoci 35-40 minuti o finché la torta non sarà gelata su fuori e morbida all’interno.
- Finalmente, lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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