La ricetta Cornetti sfogliati è un classico esempio di dolce italiano, originario del nord Italia, che si caratterizza per il suo sapore dolce e la sua texture sfogliata. Il piatto è solitamente gustato a colazione o come snack, ed è particolarmente apprezzato per la sua combinazione di sapori, che include il burro, lo zucchero e il lievito di birra.
- Sciogli il lievito di birra in una parte del latte tiepido e lascia riposare per alcuni minuti.
- Mischia la farina 00 con il sale, lo zucchero e il miele in una ciotola grande.
- Aggiungi il latte con il lievito, le uova e la vaniglia, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi la biga e il burro, e impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto e taglia i Cornetti sfogliati con un coltello affilato.
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