La ricetta CASTAGNOLE AL FORNO E THE evoca atmosfere autunnali e pomeriggi cozy. Le castagnole sono un dolce fritto tipico del Nord Italia, spesso servito durante le feste natalizie. La loro consistenza morbida e soffice si fonda con la fragranza calda di vaniglia e zucchero a velo, creando un connubio perfetto tra il gusto dolce e la delicatezza.
Involtate in un manto di crema pasticcera o glassate con cioccolato, sprigionano un aroma irresistibile che conquista grandi e piccini.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il succo d’arancia e mescola bene.
- In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina e il lievito in polvere. Aggiungete un pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Scalda il burro in un pentolino e aggiungilo all’impasto, mescolando per amalgamare bene.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
- Scalda l’olio vegetale in una padella capiente.
- Con un cucchiaino o una tasca da pasticcere, forma delle piccole palline di impasto e friggile nell’olio caldo fino a doratura.
- Scolale su carta assorbente e cospargili zucchero a velo.
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