La ricetta Sformato di finocchi con prosciutto cotto è una specialità culinaria che unisce sapori delicati e texture interessanti. Originario dell’Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante le stagioni più fresche, quando i finocchi sono al loro meglio. La combinazione di finocchi, prosciutto cotto e besciamella crea un’esperienza gustativa unica, adatta a pranzi in famiglia o cene con gli amici.
- Tagliare i finocchi a fette sottili e cuocerli in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
- Preparare la besciamella fondendo il burro e la farina, poi aggiungendo il latte e mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere al composto di besciamella il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
- In una teglia, creare uno strato di besciamella, poi aggiungere uno strato di finocchi cotti, prosciutto cotto tagliato a strisce e mozzarella a cubetti.
- Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e mozzarella.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il piatto è caldo.
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