La ricetta Carciofi e carote in pentola è un piatto tipico della cucina mediterranea, conosciuto per i suoi sapori freschi e delicati. Solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, questo piatto è ideale per accompagnare un pasto leggero e salutare. L’origine di questa ricetta è incerta, ma si pensa che sia nata nella regione del Mediterraneo, dove carciofi e carote sono ingredienti comuni.
- Pulisci i carciofi e le carote, eliminando le parti più dure e tagliandole a pezzi di dimensioni uniformi.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola a fuoco medio, aggiungendo l’aglio tritato per dare aroma.
- Aggiungi i carciofi e le carote alla pentola, mescolando bene per distribuire l’olio e l’aglio.
- Cospargi il sale e il succo di limone sui carciofi e le carote, continuando a mescolare per unirli bene ai sapori.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando i carciofi e le carote sono teneri e leggermente caramellati.
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