La ricetta Pasta con crema di Avocado, Pomodorini e Pinoli tostati nasce dall’incontro tra la freschezza mediterranea dell’avocado e dei pomodorini con il croccante gusto del pinoli tostati. Si tratta di un piatto leggero e ricco di sapore, ideale per una cena fresca in estate o per un pranzo veloce e gustoso durante la stagione fredda.
- Soffriggere aglio in olio extravergine d’oliva.
- Frullare avocado maturo con un filo d’olio, sale e pepe.
- Cuocere la pasta in acqua salata.
- Tostare i pinoli in una padella a secco.
- Scolare la pasta e condirla con la crema di avocado.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e i pinoli tostati.
- Mescolare delicatamente e servire caldo.
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