La ricetta Risotto cremoso funghi e provola è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e texture cremosi. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le serate autunnali e invernali, quando i funghi freschi sono più abbondanti. Il risotto cremoso è un comfort food apprezzato per la sua capacità di unire i sapori della terra con la ricchezza del formaggio.
- Tosta il riso in una padella con un po’ di burro fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Aggiungi il brodo, un po’ alla volta, mescolando continuamente e lasciando che ogni aggiunta sia assorbita prima di aggiungerne altra.
- Nel frattempo, pulisci e affetta i funghi freschi, poi falli saltare in padella con un po’ di burro fino a quando non sono teneri e fragranti.
- Aggiungi i funghi al riso e mescola bene per combinare i sapori.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il formaggio provola grattugiato e mescola fino a ottenere un composto cremoso.
- Stagiona con sale a gusto e servi subito.
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