La ricetta Gnocchi di soli spinaci è un piatto tradizionale italiana che unisce sapori delicati e freschi. Originario del Nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante la stagione primaverile ed estiva, quando gli spinaci sono più freschi e saporiti. La combinazione di spinaci, formaggio e prosciutto cotto crea un’esperienza culinaria unica e piacevole.
- Inizia lavando e cuocendo gli spinaci fino a quando non sono teneri.
- Scola gli spinaci e lasciali raffreddare.
- In una ciotola, mescola gli spinaci con la farina, le uova, il formaggio grattugiato, la noce moscata e un pizzico di sale.
- Impasta l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto e taglialo a pezzi per creare gli gnocchi.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
- Nella stessa acqua, aggiungi il burro e la salvia, e mescola bene.
- Scola gli gnocchi e condiscili con il burro fuso, il prosciutto cotto a dadini e una spolverata di curcuma.
- Guarnisci con una fetta di limone e crostini di pane tostato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
