La ricetta Fegato alla veneziana è un piatto tipico della cucina veneziana, caratterizzato da sapori delicati e aromi leggeri. Origina dalla tradizione culinaria veneziana, dove il fegato di vitello è il protagonista. Questo piatto è solitamente gustato in compagnia, durante pranzi o cene con amici e familiari, e rappresenta un classico della cucina locale. I sapori tipici di questa ricetta sono il risultato della combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità, come il fegato di vitello, la cipolla bianca e il prezzemolo.
- Taglia il fegato di vitello a fette sottili e condiscilo con sale.
- Soffriggi la cipolla bianca tritata in un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il fegato di vitello al soffritto e cuocilo per alcuni minuti, fino a quando non è più rosso.
- Unisci il burro e l’aceto alla padella, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Guarnisci il Fegato alla veneziana con prezzemolo fresco tritato e servilo caldo.
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