- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un contenitore, mescolare la farina di riso, il cacao amaro e il lievito.
- In un altro contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero di canna fino ad ottenere una schiuma compatta.
- Aggiungere i tuorli d’uovo e mescolare delicatamente.
- Aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire il composto di farina e cacao, mescolando delicatamente.
- Tostare le arachidi e tritarle grossolanamente.
- Aggiungere le arachidi tritate e il cioccolato fondente tagliato a pezzi al composto e mescolare.
- Versare il composto nello stampo preparato e cuocere per 35-40 minuti.
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