La ricetta Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio è un classico della cucina italiana, in particolare della tradizione lombarda.
Quest’ piatto racchiude sapori semplici ma genuini, unisce la dolcezza delle patate all’aroma delicato degli spinaci e la ricchezza del formaggio.
Perfetto come primo piatto, accompagna la tavola in occasioni speciali o per una cena in famiglia.
Quest’ piatto racchiude sapori semplici ma genuini, unisce la dolcezza delle patate all’aroma delicato degli spinaci e la ricchezza del formaggio.
Perfetto come primo piatto, accompagna la tavola in occasioni speciali o per una cena in famiglia.
Inizia pelascando le patate e lessandole in acqua bollente salata. Cuoci gli spinaci in una padella con un filo d’olio, aggiungi sale e pepe a piacere.
- Stendi la pasta sfoglia e taglia rettangoli di forma da mezzeluna.
- Prendi un cucchiaio di patate lesse passate nello schiacciapatate e un cucchiaio di spinaci.
- Metti una piccola noce di formaggio sul rettangolo di sfoglia.
- Copri con patate e spinaci, chiudendo come una mezzaluna.
- Sigilla bene i bordi con la forchetta.
- Cuoci le mezzelune in acqua bollente salata e scolale.
- Servi le mezzelune con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato e un filo di olio extra vergine di oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
