La ricetta Orloogio al salmone: delizia per gli occhi e il palato è un piatto tipico della cucina contemporanea, nato dall’esigenza di creare un momento di convivialità e leggerezza. Caratterizzato da sapori freschi e delicati, è idealmente servito come antipasto o secondo piatto durante pranzi o cene di fine estate.
Questo piatto è ideale per chi cerca un modo per stupire gli amici o i family members con un tocco di creatività e delizia senza essere troppo sforzato da tempo. Rispetta i tempi di cottura ideali per tenere il salmone al dente e garantire sempre un sapore fresco intorno a questo delizioso addobbo di verdure.
Preparazione:
- Taggia i cavolini di bruxelles e le zucchine a rondelle e ponili su una teglia
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio e mescola lo stesso con l’olio d’oliva extra-vergine rimanente; la padella andrebbe brunita poco per volta.
- Solda il lardo su un forno, senza eccesso.
- Esegui una frittura rapida sul lardo da aggiungere al frutto e alla verdura precedentemente messe insieme nelle zucche.
- Esegui una cottura rapida di tutto il frutto ed il salmone a separata velocità.
- Assembla l’Orologio con il frutto, verdure e il salmone.
- Sistema il piatto su un piatto, aggiungi pomodorini e un po’ di sale e servilo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
