Plumcake al limone e yogurt

La ricetta Plumcake al limone e yogurt presenta un dolce semplice ma d’effetto, ideale per la colazione, la merenda o come dessert leggero.
Il tocco fresco del limone si sposa perfettamente con la cremosità dello yogurt, regalando un sapore inconfondibile.
Questo dolce, spesso preparato in casa, è un classico su cui variare con diverse aggiunte, come frutta fresca o gocce di cioccolato.

• Incorpora in una ciotola lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungi le uova una alla volta, mescolandole accuratamente.
• Setacciare insieme la farina e il lievito, incorporandoli gradualmente al composto di burro e uova.
• Unisci lo yogurt a una parte del composto di farina, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
• Amalgama il composto di yogurt con il resto della massa di farina, lavorando delicatamente.
• Raccogli il succo e la scorza di un limone e aggiungili al composto, mescolando con cura.
• Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.