La ricetta Minestrone è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per la sua varietà di verdure e il suo sapore ricco e saporito, che deriva dalla combinazione di ingredienti come asparagi, carciofi e pomodorini. Il Minestrone è solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in un pasto leggero.
- Tagliate a pezzi le verdure: asparagi, carciofi, carote, cipollotti, patate, piselli, zucchine e pomodorini.
- In un grande tegame, scaldate l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungete i cipollotti e fate soffriggere fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete le carote e le patate, e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete gli asparagi, i carciofi, le zucchine e i piselli, e fate cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungete i pomodorini, il sale, lo zucchero e il timo, e mescolate bene.
- Coprite il tegame con acqua e portate a ebollizione, poi riducete il fuoco e lasciate cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
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