La ricetta Focaccia con formaggio Exquisa, pancetta e pomodori è un classico piatto italiano che trova un’estrema popolarità in tutta la penisola. La sua storia risale ai tempi medievali, quando i focacceri si accompagnavano ai pasti dei contadini e dei lavoratori delle campagne. La sua caratteristica principale è il sapore intenso e sapido derivante dalla combinazione di formaggi, pancetta e pomodori che lo rendono un degustazione tutta italiana. Il piatto si gusta generalmente come antipasto o come spuntino, ma può anche essere servito come accompagnamento a un pranzo o a un pasto.
Per preparare la Focaccia con formaggio Exquisa, pancetta e pomodori, segui il procedimento seguente:
- Inizia con la miscelazione di 500 g di farina con 10 g di lievito di birra e un pizzico di sale.
- Aggiungi 20 g di olio e mescola bene.
- Forma la pasta in un grande cerchio e lascia riposare per 30 minuti.
- Dividi la pasta in quattro pezzi e stendili in forma di ciambelle.
- Spalma la parte superiore di ogni ciambella con 15 g di formaggio fresco e 5 g di pancetta a dadini.
- Aggiungi 5 pomodori secchi spezzati a pezzi.
- Inforna la focaccia in forno caldo per 20-25 minuti o fino a quando non è dorata.
- Togli la focaccia dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti.
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