La ricetta Tarte Tatin alle mele è un piatto classico francese che si è guadagnato un posto speciale nel cuore di molti amanti della cucina. Originaria della Francia, questa Tarte Tatin alle mele ènota per i suoi profumi caldi e i sapori dolci, che la rendono ideale per essere gustata in un ambiente familiare e accogliente, specialmente durante le stagioni autunnali e invernali.
- Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili per prepararle alla cottura.
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio e aggiungere lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e la cannella per creare un composto aromatico.
- Aggiungere le fette di mela alla padella e cuocerle fino a quando sono tenere e leggermente caramellate, con un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Preparare la pasta per la tartina e disporla sulla padella con le mele, chiudendo i bordi per creare un involucro di pasta.
- Cuocere la Tarte Tatin alle mele in forno fino a quando la pasta è dorata e le mele sono ben cotte.
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