La ricetta Pasta con verza e ceci è un piatto semplice ma gustoso tipico della tradizione contadina italiana. La verza dolce si sposa perfettamente con i ceci dal sapore deciso, creando un connubio di sapori autentici e confortanti. Spesso accompagnato da un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pecorino romano, questo piatto rappresenta un’opzione ideale per una cena economica e appagante.
- Lava accuratamente la verza e tagliala a strisce sottili.
- Rosola lo speck in una padella con un filo d’olio. Toglilo e mettilo da parte.
- Aggiungi la verza nella padella e lasciala cuocere fino a quando non sarà appassita.
- Unisci i ceci cotti (si possono usare quelli in scatola) e il peperoncino tritato.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e trasferiscila nella padella con la verza e i ceci.
- Condisci con un filo d’olio, sale e pepe a piacere.
- Aggiungi lo speck croccante e mescola delicatamente.
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