La ricetta Come fare la focaccia perfetta in casa è una guida per realizzare a casa propria questa delizia italiana. La focaccia è un piatto tradizionale ligure, spesso gustato come antipasto o accompagnamento.
La focaccia è nota per i suoi sapori mediterranei, come olio d’oliva, sale e aromi come rosmarino e aglio. Solitamente viene gustata in un contesto conviviale, come aperitivo o durante la pausa pranzo.
- Mescola 500g di farina con 250g di farina00 e 10g di lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 20g di olio d’oliva, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola unta con olio d’oliva, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
- Stendi l’impasto su una teglia unta con olio d’oliva, formando una focaccia spessa circa 2 cm.
- Buca la superficie con le dita e cospargi con sale grosso e olio d’oliva.
- Inforna in forno ventilato a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando la focaccia è dorata.
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