La Teglia di patate e broccoli al forno è un piatto rustico e gustoso che trae origine dalla tradizione culinaria italiana. Questo piatto è caratterizzato da sapori semplici e genuini, che lo rendono ideale per essere gustato in famiglia o con gli amici. La combinazione di patate e broccoli, arricchita dal formaggio e dagli aromi, crea un’esperienza culinaria piacevole e soddisfacente.
- Tagliare le patate a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua fredda per circa 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
- Scolare le patate e asciugarle con carta assorbente.
- Tagliare la cipolla rossa a cubetti e soffrigerla in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere i broccoli alla padella e cuocerli fino a quando non sono teneri.
- In una teglia da forno, creare uno strato di patate, poi aggiungere i broccoli e la cipolla soffritta, e coprire con mozzarella e parmigiano grattugiato.
- Spolverare con pangrattato e aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
- Infornare la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto non è caldo e fragrante.
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