La ricetta Tenerina al cioccolato senza glutine e lattosio è un dolce goloso e morbidissimo, perfetto per chi soffre di intolleranze o allergie al glutine e al lattosio. La sua origine è italiana, e il suo sapore intenso di cioccolato è apprezzato in ogni occasione, sia per una merenda, che per una festa.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sciogliere il cioccolato fondente con la margarina a bagnomaria.
- Inserire le uova una alla volta nell’impasto di cioccolato, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere lo zucchero, la vanillina e il cacao amaro setacciato. Mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
- Incorporare gradualmente la farina di riso e il lievito setacciati, mescolando delicatamente con una spatola.
- Versare il composto in una teglia rettangolare da forno oliata e infarinata.
- Cuocere la tenerina in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando, inserendo uno stecco al centro, questo esce pulito.
- Lasciare raffreddare la tenerina prima di tagliarla a fette e servirla.
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