La ricetta Cestini di Uova farciti
Il Cestini di Uova farciti è un piatto d’antipasto tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato per la sua gradevolezza e semplicità. Originario del centro-nord Italia, questo piatto consente di esaltare il gusto delle uova insaporite dalle carote e dalle patate, con il tocco del prezzemolo tritato e la freschezza della maionese. Di solito viene servito come antipasto o come secondo piatto leggero, soprattutto in occasioni speciali o durante le vacanze.
Preparazione
- Cuoci le carote e le patate al forno con un po’ di sale e olio d’oliva fino a quando saranno teneri.
- Cruda le uova e laissa loro intufigliare.
- Mischia la maionese con il prezzemolo tritato.
- Farci le uova con il mix di carote, patate e maionese.
- Compose i cestini con la farcia e gli ingredienti crudeli.
- Decorare con un filo d’olio d’oliva.
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