La ricetta Polenta pasticciata è un piatto tipico del Veneto, regione del nord-est Italia, dove la polenta è un ingrediente fondamentale della tradizione culinaria. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e decisi, con la polenta che funge da base per una combinazione di ingredienti saporiti e aromatici. La Polenta pasticciata è spesso servita durante leoccasioni speciali, come le feste di Natale o durante le riunioni di famiglia.
- Iniziate preparando la polenta seguendo le istruzioni del package, eventualmente aggiungendo un po’ di acqua o latte per ottenere la consistenza desiderata.
- In un’altra pentola, soffriggete la pancetta tagliata a dadini in un po’ di olio fino a quando non sarà croccante, quindi aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle.
- Aggiungete il sugo di pomodoro alla pentola e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando frequentemente.
- Mixate il parmigiano grattugiato con l’asiago tagliato a julienne.
- Una volta che la polenta sarà pronta, versatela in una pentola e unite la miscela di formaggi e pancetta, mescolando bene.
- Trasferite la polenta in una teglia e cuocete in forno per circa 20-30 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante.
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