La ricetta Patate al curry, ricetta indiana è un piatto originario dell’India, noto per i suoi sapori caldi e aromatici. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le occasioni speciali o come parte di un pasto tradizionale indiano. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati da una combinazione di spezie, curry e latte di cocco, che rendono il piatto ricco e saporito.
- Prepara gli ingredienti lavando e pelando le patate, quindi tagliale a cubetti.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi la pancetta e fallo soffriggere fino a quando non è croccante.
- Unisci il peperoncino piccante, il coriandolo, la curcuma e il curry, e mescola bene.
- Aggiungi le patate e il latte di cocco, copri il tegame e lascia cuocere fino a quando le patate non sono tenere.
- Aggiusta di sale e aggiungi le spezie a piacere.
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