La ricetta Crema di olive verdi è una deliziosa e semplice ricetta tipica della cucina mediterranea. Questo piatto è ideale per accompagnare piatti di carne o pesce, oppure come antipasto. Le olive verdi sono il protagonista di questa ricetta, bilanciate dal fresco sapore dell’erba cipollina e dal delicate sapore della salvia.
- Per iniziare, sbuccia e trita l’aglio e l’erba cipollina.
- In un flan messo sul fornello, versa l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio e l’erba cipollina per circa 2-3 minuti.
- Aggiungi poi le olive verdi e le stagioni con sale, pepe e una breve polverizzata di spezie.
- Procedi poi a tritare il prezzemolo e l’erba salvia, spezie, poi aggiungendo un quarto di olio d’oliva per renderle più fluide, dopodiché aggiungere a miscelare sempre nel flan.
- Mettiti poi la velatura di ben sgranato, per dare colore e fascino a questo piatto.
Crema di olive verdi è un piatto semplice ma ricco di sapori unici e autentici. Il cuoco può scegliere tra diverse varianti in base alle proprie preferenze personali e agli ingredienti disponibili.
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