La ricetta Biscotti al caffè è un classico della pasticceria italiana, proveniente dalla Toscana. Questo piatto tipico è caratterizzato da un sapore deciso e aromatico, grazie alla presenza del caffè, e da una consistenza friabile e croccante. Solitamente viene gustato durante la pausa del pomeriggio, accompagnato da un buon caffè espresso o da un tè caldo.
Per preparare i Biscotti al caffè, segui questi passaggi:
- Trita le noci in pezzi grossolani e mettile da parte.
- In un mixer, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e lavora fino a quando non sarà completamente incorporato.
- In una ciotola a parte, mescola la farina 00 con il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungi il composto di farina alla mixture di burro e mescola fino a quando non sarà omogeneo.
- Unisci le noci tritate e mescola fino a quando non saranno distribuite uniformemente.
- Versa il composto in una forma da biscotti e cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti.
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