La ricetta Patate al forno con pomodorini e olive è un classico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale, dove i sapori freschi e intensi dei pomodorini e delle olive si sposano con le patate in un piatto saporito e aromatico. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni calde, accompagnato da un buon vino bianco.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e prepara le patate, sbucciandole e tagliandole a cubetti.
- In un grande contenitore, mescola i cubetti di patate con olio, sale, rosmarino e timo, assicurandoti che siano ben condite.
- Disponi le patate in una teglia e cuocile in forno per circa 20 minuti, o fino a quando non sono tenere.
- Nel frattempo, lava e taglia i pomodorini a metà, e mescolali con le olive e le olive nere.
- Una volta che le patate sono pronte, aggiungi i pomodorini e le olive nella teglia e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando i sapori non si sono ben combinati.
- Servi il piatto caldo, guarnito con ciliegine fresche e un filo di olio extra vergine d’oliva.
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